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一、生姜蜂蜜水的作用
1.生姜的抗氧化賽過維生素E
中醫認為老年斑的產生與氣血運行不暢有一定的關系，生姜具有發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒等功效，其辛溫發散的作用可促進氣血的運行；現代醫學研究也表明，生姜裡含有的辛辣成分“姜辣素”具有很強的抗氧化效果，可以快速清除自由基，抑制體內過氧化脂質的產生，因而可防止或減少脂褐素的沉積，其抗氧化作用比目前最常用的抗氧化劑——維生素E的作用更強。
2.生姜蜂蜜水二者“互補互利”
而蜂蜜具有補中潤燥，緩急解毒的作用，通過其補益作用可促進人體氣血的化生，維持氣血的正常運行；現代醫學研究亦表明，蜂蜜中也含有大量的抗氧化劑、維生素Ｃ和黃酮類化合物等，對自由基有很強的“殺傷力”。但是，生姜具有發散作用，年老體弱，表虛自汗者不宜久服，否則易耗氣傷陰，蜂蜜的補益作用則可以避免服用生姜後出汗過多，導致人體陰液過度耗傷的不良反應，生姜蜂蜜水的作用是二者“互補互利”。
二、生姜蜂蜜水做法
取適量鮮姜片放入水杯中，用200～300毫升開水浸泡5～10分鐘後，加入少許蜂蜜攪勻當水飲。
-蜂蜜姜湯做法-
1.約十公克的姜磨成糊狀。
2.把姜糊放入玻璃杯裡。
3.注入滾燙的熱開水。
4.加入一匙蜂蜜，拌勻後飲用。
5.男女老少都適合飲用。
三、〈減肥喝法〉
1、早上一定要喝1杯蜂蜜姜湯，記住一定是空腹喝;晚上吃蜂蜜姜湯，30分鐘後再吃飯，或者各種水果。
2、控制一下油和鹽的攝入，這個東西吃多了影響體質；
3、獨特的蜂姜餐食療改變體質：蜂蜜姜湯+減肥晚餐一定要配合起來
4、吃飯一定要細嚼慢咽，吃8成飽。
四、〈功效〉
1.身體變溫暖，手腳冰冷的『怕冷症』體質明顯改善。
2.體重可減輕約十公斤。
3.皮膚變得細嫩。
4.去掉多余贅肉，腰圍變細。
5.堅持飲用生姜蜂蜜水一年以上，臉部和手背等處的老年斑就會明顯改善，或消失，或程度不同地縮小，或顏色變淺，而且不會有繼續生長的跡象。