特別推薦抗衰老不長斑的不二法寶

　　想要健康不妨多食用茄子，想要長壽要常吃茄子，據說在隋唐時期茄子專供皇帝食用，因此有長壽蔬菜之稱。想要不衰老更要常吃茄子。茄子可增強體內抗氧化物的活性，降低自由基，達到抗衰老的作用。

　　茄子真的全身都是寶，在夏天食用茄子有助於清涼解暑之功效，尤其對於容易長痱子、生瘡疖的人來說，常吃茄子可以獲得明顯的改善。另外也有人認為，茄子較毒，吃了容易長疔瘡，這可能是每個人的體質反應不一的原因。據稱長期吃茄子不易長老人斑，很多和我媽媽同齡的人都長了老人斑，可她的皮膚還是很好，而且也顯得很年輕。還知道一個偏方就是用茄子皮擦臉會去斑，我沒親自試過，不太知道療效。

　　想要健康不妨多食用茄子，想要長壽要常吃茄子，據說在隋唐時期茄子專供皇帝食用，因此有長壽蔬菜之稱。想要不衰老更要常吃茄子。茄子可增強體內抗氧化物的活性，降低自由基，達到抗衰老的作用。我們東北人就非常喜歡吃蒸茄子，我喜歡生吃，尤其是農村姑姑家園子裡新摘的，味道最甘甜。

　　五行蔬果是現在營養學家正在炒熱的健康美食，五行也就是所謂的五色，只要能每天吃到五種顏色的蔬果(不論什麼蔬果)對身體都很不錯。各種顏色的蔬果它們所含有的養分都各個不同，人體以五髒為中心，五色與五髒相配，即綠、紅、黃、白、黑五種蔬菜的顏色，各入不同的髒腑，發揮不同的作用。

　　五行茄子

　　所需材料:豆腐100g、干香菇3朵、黑木耳20g、胡蘿卜50g、美西生菜100g、雞蛋1個、紫茄子2個鹽1小匙、雞精1小匙

　　(紅色的胡蘿卜、黑色的黑木耳、白色的豆腐、綠色的生菜、黃色的雞蛋和紫色的茄子，如果加點玉米應該會讓五行蔬菜更完美!)

　　制作方法:

　　1.將豆腐放入紗布中捏碎擠出水份備用。

　　2.干香菇泡軟(汁不要到掉)切丁，黑木耳、胡蘿卜、美西生菜也切丁切碎。

　　3.鍋中放入少許的油將切碎的材料依序放入鍋中拌炒。

　　4.茄子切段成約五公分，再利用工具挖洞，為了防止茄子變黑要趕緊放入滴有幾滴白醋的冷水中!

　　5.將內餡仔細的塞入紫茄中。一個個擺好放入鍋中隔水蒸熟。

　　6.做沾醬:將用來泡香菇的水和醬油、蒜末及少許的糖拌勻後煮滾即可。