小米粥的功效與作用 小米粥讓你告別色素沉著

　　小米粥的功效與作用

　　小米煮粥也是最補的吃法，所以，也被叫做“代參湯”；

　　小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效；

　　小米具有防止泛胃、嘔吐的功效；

　　還具有滋陰養血的功能，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力；

　　小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。

　　小米粥是健康食品，可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養粥。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。不過，需要注意的是，小米的蛋白質營養價值並不比大米更好，因為小米蛋白質的氨基酸組成並不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以不論是產婦，還是老弱人群，都不能完全以小米為主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養。

　　小米粥祛斑養顏食譜

　　●小米南瓜粥

　　原料：小米150克、南瓜300克

　　做法：南瓜去皮切丁，小米淘洗干淨，放入電飯煲浸泡1小時後，熬煮至軟爛即可。

　　●紅糖小米粥

　　原料：小米150克、小棗10顆、花生仁、瓜子仁、紅糖10克

　　做法：

　　1.小米淘洗干淨，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右；紅棗洗淨，去核，紅棗肉切碎備用。

　　2.取湯鍋，注入適量清水，燒開後放入小米，轉小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時放入紅棗碎，攪拌均勻後繼續熬煮，待紅棗肉軟爛後放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘即可。

　　●小米山藥粥

　　原料：山藥45克、小米50克、白糖

　　做法：

　　1.把山藥洗淨削皮，切成小塊；小米用水洗淨。

　　2.鍋中加1000ml水燒開，放入小米煮5分鐘，放入山藥一起煮，大火煮5分鐘，小火煮15分鐘，放入適量白糖調勻即可食用。

　　●蛋黃小米粥

　　原料：小米2小把、雞蛋1個

　　做法：

　　1.砂鍋中加入兩碗水，燒開；小米洗兩遍，瀝干水；雞蛋煮熟。

　　2.鍋中水開後，放入小米，攪拌幾下，中火燒開後，改小火煮5分鐘。

　　3.雞蛋剝去殼，取出蛋黃，放碗中用勺子碾碎，小米粥盛到碗內，上面撒上碎的蛋黃即可。

　　●小米紅棗粥

　　原料：小米30克、棗10顆

　　做法：

　　1.小米洗淨瀝干水分；紅棗洗淨去核。

　　2.小米，放入平底鍋，用小火炒至干爽，並飄出香味即好。

　　3.炒好的小米倒入砂鍋，放入去核的紅棗，倒入足量冷水，大火煮開，轉小火熬至濃稠成粥即可。

　　●小米玉米粥

　　原料：小米150克、玉米碎80克、冰糖

　　做法：

　　1.小米、玉米碎淘洗干淨，放入鍋內，加水，開大火煮。

　　2.轉小火，用湯勺攪拌一下，再煮至米碎軟料黏稠，按自已的喜好放進冰糖即可。

　　每天喝一點小米粥，不僅能夠給我們帶來美味的享受，也能給我們的身體帶來的很多的好處哦。

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